2014年3月26日下午，在2014世界水日和中國水周期間，由中國飲料工業協會發起，西藏5100、昆侖山、景田、華潤怡寶、康師傅、農夫山泉、四川藍劍、可口可樂、椰樹、蘇州洞庭山、廣東鼎湖山泉、上海正廣和等十多家重量級包裝飲用水生產企業參與的中國包裝飲用水行業“水教育”項目啟動儀式在北京漁陽飯店隆重舉行。
中國營養學會名譽理事長葛可佑、中國環境科學研究院于秀玲研究員、北京教育科學研究院特級教師少科辦主任張毅等專家以及中國飲料工業協會秘書長康永璞等領導出席啟動儀式并發言，來自全國及北京的30多家媒體參加儀式見證了該項活動的啟動。
康永璞秘書長介紹，“水教育”大型公益行動將會成為包裝飲用水行業一項長期推廣的公益活動，活動將組織相關領域的專家共同編寫適用于青少年的、寓教于樂的“水教育”課程，課程內容主要包括水資源、水環境、健康飲水、節約用水等，同時，通過行業、企業力量利用“水教育”課程在中小學校進行項目推廣，為青少年“水教育”做出積極的貢獻。
中國營養學會名譽理事長葛可佑表示，水是生命之源，是人體必需的營養素，健康飲水與青少年的健康成長緊密相關。他建議，青少年由于活潑好動，出汗較多，要采取健康的飲水方式，每天及時、均勻補充水分，建議每天要喝8杯水。因此，在“水教育”項目中將健康飲水作為一項主題，對引導兒童青少年養成良好的飲水習慣具有重要意義。
中國環境科學研究院于秀玲研究員在她的發言中也充分肯定了“水教育”項目，她認為在水資源、水環境受到嚴重威脅的當下，飲料協會及包裝飲用水企業能夠挺身而出，在中小學校大力宣傳普及飲水安全、健康飲水的知識，同時培養和提高青少年兒童保護水資源、珍惜水資源，愛護用水環境的意識，這樣的“水教育”行動是值得肯定，她也希望在具體活動執行時，要充分考慮青少年兒童群體的認知水平、心理特點，有針對性地普及與教育。
北京教育科學研究院特級教師、北京青少年科技創新學院辦公室張毅主任從事基礎教育階段創新人才培養實踐和教育研究工作多年，她強調，“近年來，水資源短缺及水污染事件引發公眾對水環境的普遍關注，北京教育科學研究院少科辦聯手中國科學院生態環境研究中心環境水質學國家重點實驗室，協同北京市育才學校等相關中小學校，在將水質科學的研究成果資源轉化為創新教育課程資源的實踐探索中，取得了一系列的成果。從2012年開始，通過面向全北京市發布‘水滴娃娃’主題建言征集，共征集‘水滴娃娃’形象設計作品700余幅。通過將水質科學的研究內容與方法等融入中小學課程，吸引了眾多的青少年關注水環境及相關問題，并強化了他們節約用水、保護水資源的意識。”
康永璞秘書長在致辭中表示，中國飲料工業協會不僅持續關注行業及其各企業的環保理念，也一直提倡節約保護水資源的工作。而今天，我們啟動中國包裝飲用水行業“水教育”公益行動，凝聚了眾多包裝飲用水的企業參與，力求在教育廣大青少年兒童保護水資源的工作中貢獻一份力量。
康永璞指出，水資源保護是我國十二五規劃的重點，在國家政策的大背景下，中國包裝飲用水行業“水教育”項目非常符合規劃的發展思路，這種教育青少年兒童、推動社會風氣的公益項目，將給包裝飲用水行業及其社會帶來新的發展契機及環保、健康的大眾民風。她指出本次推出的中國包裝飲用水行業“水教育”項目具有顯著的行業公益特征，充分展示了行業的公益教育形象，并由此看到了企業回饋社會、造福青少年兒童的信心，開展這一教育項目的意義可說非同一般。
她表示，2014年下半年“水教育”項目將在企業的共同配合下，在全國范圍內展開，預計2014-2015年活動將進入全國近50所學校。她還提到九層之臺，始于壘土；千里之行，始于足下。盡管包裝飲用水行業市場競爭異常激烈，但是我們的行業攜手企業共同推進“水教育”公益行動的充分實踐，真正為提升青少年兒童節水環保意識、健康飲水意識貢獻出中國包裝飲用水行業的一份力量。
參加本次公益項目的12家包裝飲用水企業代表也共同在啟動儀式現場表示，企業應該嚴格遵守《食品安全法》，保證產品品質和食品安全，更要提倡質量競爭、品牌競爭、服務競爭，注重社會責任，關注節能降耗減排，做行業和國家可持續發展的積極倡導者和實踐者。
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