水污染和水資源短缺，逐漸改變著人們對于水資源的消費觀念，也拉動了整個飲用水行業(yè)快速發(fā)展 4月11日的蘭州水污染事件發(fā)生后，引發(fā)當地市民大批搶購桶裝水，礦泉水及純凈水等也被搶購一空，僅僅市政府調運桶裝、桶裝水及飲用水一項，就達22000噸。
5月1日起，北京居民水價將進行調整，每噸由4元漲至5元。不僅僅是水的價格在上漲，近期蘭州、武漢等地出現(xiàn)的自來水污染事件，也正在改變著城市里人們對于水資源的消費觀念。
種種跡象表明，城市飲用水出現(xiàn)安全問題，讓人們對飲用水健康問題更為關注，也讓水市場進一步升溫。這也直接導致了眾多飲用水企業(yè)在比拼質量、爭奪水源地方面的競爭愈演愈烈。
水質事故頻發(fā)
繼4月11日蘭州市部分自來水被檢出苯超標之后，15日,黑龍江依蘭縣部分自來水大腸菌群超標,緊接著23日,武漢漢江取水口水質氨氮超標。
這期間，北京水質重金屬含量嚴重超標的消息也被披露：北京一些用戶被告知家中自來水“重金屬含量嚴重超標”，須加裝凈水器。
盡管北京市自來水集團很快專門入戶檢測，并辟謠了此次“自來水重金屬超標”，但這些飲用水安全事件，使得水質安全再一次高度牽動人們的神經。
一般而言，城市是集中供水，經過了水處理廠的處理，且有嚴格的檢測和衛(wèi)生監(jiān)管等措施，相對安全。但近年來城市供水水質問題不斷，讓居民們對于自來水水質的安全性“不再那么放心”。
有專家指出，近年來，從水源地水質保護、取水、輸水、水處理、配水到終端用水，中國的水質安全在每一個環(huán)節(jié)都有一些問題出現(xiàn)。根據《全國城市飲用水安全保障規(guī)劃(2006~2020年)》的數據，全國近20%的城市集中式地下水水源水質劣于Ⅲ類，部分城市飲用水水源水質超標因子除常規(guī)化學指標外，甚至出現(xiàn)了致癌、致畸、致突變污染指標。
這一數據在清華大學水業(yè)政策研究中心此前所作的調研結果中得到證實：目前國內城市原水合格率約為70%，而如果加上小城市，這一數據可能低于50%。
記者調查發(fā)現(xiàn)，每一次飲用水突發(fā)環(huán)境事件，都引發(fā)當地飲用水市場的“能源危機”，大量民眾到處搶購桶裝飲用水和各大商超里的礦泉水，極端的甚至出現(xiàn)礦泉水遭瘋搶后坐地漲價的亂象。
“過去自來水都是直接喝，現(xiàn)在有幾個人敢喝？”北京北新倉社區(qū)的李大爺告訴記者，現(xiàn)在，他家里做飯都是用的桶裝飲用水，喝水泡茶都是礦泉水，自來水一般都是用來清洗碗柜和洗漱。
飲用水市場潛力巨大
除污染外，日益嚴重的水資源短缺是引發(fā)當前國內水資源危機的另一原因。
根據聯(lián)合國公布的報告，中國淡水資源占全球水資源的6%，居世界第四位，但由于人口占到世界的五分之一，所以被列為世界13個人均貧水國之一，人均占有淡水資源僅為世界平均水平的1/4。而在全國669個城市中，有400個缺水，并有32個百萬人口大城市長期缺水。
此外，我國自來水的水源，取自地表水和地下水，地表水又分為河流、湖泊和水庫。在地下水遭受污染的同時，越來越多的河流正在消失、湖泊正在縮小。自2003年以來，全國濕地面積減少了約3.4萬平方公里，不斷縮減的濕地將導致可利用水資源減少，水資源短缺的形勢越來越嚴峻。
但是，這種嚴峻的形式，卻意外地拉動起整個飲用水行業(yè)快速發(fā)展。雖然目前市場競爭者眾多，但仍有企業(yè)積極進入飲用水市場。
4月11日的蘭州水污染事件發(fā)生后，引發(fā)當地市民大批搶購桶裝水，礦泉水及純凈水等也被搶購一空，僅僅市政府調運桶裝、桶裝水及飲用水一項，就達22000噸。
對于飲用水前所未有的重視，使得人們對飲用水質安全和健康標準的要求越來越高，對高檔水的需求也在不斷增長。
此前，恒大集團高調推出恒大冰泉桶裝飲用水，首期產能達120萬噸，并預計2014至2015年三年間銷售額分別為100億元、200億元及300億元。華潤創(chuàng)業(yè)旗下桶裝水品牌怡寶，計劃將2010年收購的礦泉水品牌加林山發(fā)揚光大，首先搶占華南地區(qū)。
記者走訪一些北京市大型超市發(fā)現(xiàn)，從飲用水到礦泉水、冰川水、生態(tài)水，再到蘇打水、堿性水、礦物質水、深層海洋水等應有盡有。值得一提的是，目前市場上各種水產品的差價較大：低端的礦物質水多數是1元至2元左右，天然礦泉水則賣到3元至4元，部分名牌瓶裝水小包裝的標價普遍在7元以上。
公開資料顯示，中國礦泉水的消費市場潛力巨大，國內礦泉水市場每年都以近20%的速度遞增，高端礦泉水市場的速度更高。
“水源地”爭奪戰(zhàn)早已打響
當前優(yōu)質水源地已經成為水企業(yè)競爭的新焦點，也成為后來者及原有企業(yè)向高端突圍的一個重要品牌推廣訴求點。
“據調查，‘水源地’選項以近50%支持率成為消費者最關注的飲水因素。誰擁有優(yōu)質的天然礦泉水水源，誰就能在未來的競爭中占有優(yōu)勢和主動。”景田公司總經理周敬良此前披露說，目前，國內消費者已越來越認識到水源對飲用水的重要性，而發(fā)達國家則更早意識到這點，“景田早就開始儲備水源”。
據介紹，相較于低端礦泉水市場激烈的價格競爭和微薄的利潤，高端市場成長空間巨大，利潤也更豐厚，越來越多的水公司開始發(fā)力高端業(yè)務，下個階段高端礦泉水市場競爭將更加激烈，而這輪競爭的關鍵在于水源，一旦沒有水源地，相關企業(yè)將在下一輪競爭中出局。
記者調查發(fā)現(xiàn)，在市場上賣得好的一些高端水，基本上都是主打“水源地”。資料顯示，早在2001年，農夫山泉就投資4.7億元在長白山靖宇縣錯草泉建成30萬噸礦泉水生產基地；2005年西藏冰川建成了海拔最高的礦泉水生產基地；2007年康師傅投資5億元也在靖宇縣建成銀龍泉礦泉水基地；2009年加多寶在青海昆侖山的礦泉水基地開始運營；即便是最新加入的“恒大冰泉”，也是號稱源自長白山天然深層礦泉，世界三大黃金水源之一。可見，各大品牌爭奪礦泉水水源地的戰(zhàn)爭早已打響。
北京保護健康協(xié)會健康飲用水專業(yè)委員會會長趙飛虹此前在接受媒體采訪時說，水源越好，處理的工藝越簡單，使用的消毒劑以及其他東西就越少，所以消費者在選擇水的時候首先要先看它的水源地在哪里，因為它直接影響水質情況。“我們所能夠飲用的水，關鍵是水源地。”
在此之前，康師傅、農夫山泉等公司不斷遭遇“水源門”、“產地門”等質疑，從另一個側面也反映出企業(yè)競爭焦點的轉移。
有關專家認為，水源是保障安全飲水的基礎。應根據不同水源地的特點，制定對應的監(jiān)測、開發(fā)、保護等法律法規(guī)制度，實現(xiàn)分級管理。尤其是地處高海拔，未被污染的珍稀雪山水源，應在現(xiàn)有的保護區(qū)基礎上，設立稀有水源地國家級保護區(qū)，以促進飲用水行業(yè)長期健康發(fā)展。
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