日前,依云推出紀念版礦泉水,500毫升標準裝的瓶裝水,價格飆到138元一瓶,如此奢華的價格,究竟誰來消費它?
盡管各種分析認為,國內高端水的消費人群已經形成,并且有數據表明,近兩年中國高端水市場每年都以80%的速度擴容。到2015年,我國高端飲用水市場容量將突破100億。然而,業內人士則認為,相比于高端水的小市場,薄利多銷是水行業最基本的特點。“其實就是賣大眾和賣勞斯萊斯誰更賺的問題。”
高價水市場風起云涌
原先獨步高端水天下的依云,現在有了不少競爭對手。記者近期在走訪過程中發現,目前廣州一些商場的柜臺上,打著“高原冰川水”、“堿性鈣離子水”、“天然加汽礦泉水”等各種旗號的高價水層出不窮,除了從法國等地進口產品外,還有不少是出自青藏高原的“萬年深層地下水”。
盡管這些水的概念各不相同,但所有的產品無不有一個共同特點:貴。向來高價的依云礦泉水推出“特別紀念版”,500毫升標準裝的價格最高賣到了138元；而在國產品牌中,自稱來自海拔7500米高峰的某冰川礦泉水410毫升賣到了29.8元。
“這些產品不該稱為高端水,應該叫做奢侈水。”一位接近加多寶的消息人士如此說道。就在最近,向來埋頭做涼茶的加多寶正式進軍水行業,推出昆侖山,售價5元。據悉,昆侖山水源來自地下7000米深處,水齡超過萬年。目前昆侖山已經在深圳、溫州等地上市,計劃明年在全國市場推廣,打造成中國高檔水第一品牌。
著力高端水市場的,不僅有加多寶,據悉,豐益國際已在數月前收購西藏5100。然而,隨著眾多國際、國內飲料公司的涌入,高端礦泉水市場并非藍海一片。東方艾格飲料分析師陳靜對媒體表示:“相較于低端礦泉水市場激烈的價格競爭,高端市場成長空間巨大,利潤也更豐厚。”她認為,低端礦泉水價格競爭激烈,利潤微薄,越來越多的水公司開始發力高端業務。下個階段高端礦泉水市場競爭將更加激烈,而這輪競爭的關鍵在于水源之爭。
水源地成高端水必爭之地
據了解,目前優質水源成為各大高端礦泉水競相追逐的目標。媒體公開數據顯示,我國經專家評審鑒定合格的礦泉水水源雖然多達4000多處,允許開采資源量約18億立方米/年,但開發利用的礦泉水資源量約5000萬立方米/年,僅占允許開采量的3%左右。“礦泉水新標要求注明水源地后,水企對水源的追求會更加積極。”分析人士認為。
而事實上,水源地概念和文化牌正是高端水主打的宣傳重點。目前最成功的高端水品牌依云正是依靠阿爾卑斯山依云小鎮的純凈環境打響品牌。而國內幾個高端水品牌中,九千年號稱“來自青藏高原9610年前的原生態冰川泉水”；西藏5100則主打“來自5100米海拔高度的水源地”；昆侖山礦泉水更是將前兩者的長處一網打盡:水源取自海拔6178米的昆侖山玉珠峰上,水齡超過萬年。
水源是稀缺資源,誰占領了有限的稀缺資源,后來者想要分一杯羹都會遇到壁壘。分析人士認為,環境的日益污染和破壞,使珍貴水源變得更有價值,也導致了各方資本對優質水源跑馬圈地的局面出現。
走量還是走高價
廣東瓶裝飲用水行業協會會長羅坦并不喜歡提高端水這個概念,在他看來,所謂的高端水,是一些優質水源通過概念包裝而形成的。
據中投顧問的數據顯示,2008年中國瓶裝飲用水產業規模達到400億元,但利潤率卻只有3.85%。中國瓶裝飲用水正進入“微利時代”。羅坦表示,企業生產需要利潤回報,瓶(桶)裝水是廣大消費者的生活必需品,是低值、低利潤的行業,薄利多銷是行業特點。“經過市場競爭,當低價劣質水無利可圖,退出行業時,瓶(桶)裝水合理的銷售價格和利潤回報才可能實現。”而目前,行業內對于高端水的態度也形成了截然相反的兩種。日之泉在今年初推出旗下的高端水產品“中華麥飯石”。該公司總經理林勤認為,當前的水生產企業還承受著日益增加的稅收、物流、人工等壓力,水企像是搬運工,沒有發展空間,只能靠走量來抵消。以日之泉為例,5年前生產2億元產值的水,毛利可達到1億元,而現在相同產值,毛利卻僅有兩三千萬。如果不走出市場新方向,行業的利潤將會越來越薄。“水企洗牌已經開始,只能跳出框框,利用新概念推出新產品,才有生存空間。”“水行業毛利率低,仍然是靠量拉動市場。”華山泉副總經理呂峰杰認為,國內3元以上的瓶裝水產品很少,“是要廣大的市場,還是千分之一的高端空間?其實就是賣大眾和賣勞斯萊斯誰更賺的問題。”(記者吳旦穎)
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